Dirty chai, espresso bomb, ledová čokoláda, espresso-cola nebo sirup s džusem a kávou – tyhle kombinace v posledních týdnech zaplavily sociální sítě. Vyzkoušeli jsme je za vás a níže najdete recepty, postupy přípravy i hodnocení, které za nás určitě stojí za vyzkoušení.
- Nejlépe hodnocené recepty: dirty chai, ledová čokoláda a kombinace sirup + džus + espresso.
- Kontroverznější, ale zajímavé na vyzkoušení: espresso bomb (citron, sůl, tonic) a espresso-cola.
- Žádný z nápojů nevyžaduje speciální vybavení – vystačíte si s běžným espresso kávovarem nebo moka konvičkou.
1. Dirty chai: čaj a espresso v jedné sklenici 8/10
Dirty chai je kořeněné chai latte, do kterého navíc přistane shot espressa – odtud to „dirty" v názvu. Je to nejvyváženější recept z celé série: má hloubku kávy, ale zároveň příjemnou vůni koření a medu, takže nechutná jako dva nápoje na sílu smíchané dohromady.
- Ledový či klasický čaj
- Double shot espressa
- Mléko podle chuti
- Špetka skořice
- Lžička čekankového sirupu
- Led
Postup přípravy: Vezměte ledový čaj nebo připravte silnější čajový nálev a nechte jej vychladnout. Po vychladnutí smíchejte s mlékem, skořicí a čekankovým sirupem. Sklenici naplňte ledem, přidejte espresso a dolijte čajovou směs. Čím výraznější čaj použijete, tím lépe kombinace s kávou vynikne.
Na základ doporučujeme vyzkoušet také Black Tea Traditional, který má dostatečně výraznou chuť na to, aby jej espresso a mléko nepřebily.
Prohlédnout naši kolekci čajů2. Espresso bomb: espresso, citron, sůl a tonic 9/10
Espresso bomb zní na papíře jako výmysl – espresso, čerstvý citron, špetka soli a tonik. Ve skutečnosti jde o zajímavou hru kontrastů: hořká káva, slaná kyselost citronu a hořkost toniku, kterou drží pohromadě bublinky. Překvapivě osvěžující nápoj na tropické letní dny.
- Dvojité espresso
- Půlka citronu
- Sůl
- Tonic
- Led
Postup přípravy: Espresso nechte vychladnout ve skleničce, kterou poté zespodu potřete citronovou šťávou a obalte solí. Vhoďte do sklenice s vychlazeným tonicem a můžete vychutnávat.
Doporučení: Začněte s menším množstvím soli a citronu a chuť postupně dolaďte.
Chuť espressa v tomhle receptu hodně vynikne, takže se vyplatí sáhnout po kvalitních zrnech. Mrkněte na naši nabídku kávy.
3. Ledová čokoláda: rozpuštěná čokoláda za studena 10/10
- Čokoláda Enzo Bencini
- Studené mléko
- Led
- Volitelně espresso pro variantu mocha
Postup přípravy: Led, mléko a čokoládu vložte do mixéru a nechejte vyšlehat do pěny. Ihned podávejte. Pro variantu blízkou mocha stylu přidejte i shot espressa.
V naší nabídce najdete čokoládu a kakao vhodné právě na rozpouštění do studených nápojů.
Prohlédnout čokoládu a kakao4. Espresso-cola: káva a kola v jedné sklenici 7/10 - nejrozporuplnější
Espresso nalité přímo do kolové limonády se na sociálních sítích objevuje pravidelně, a není se čemu divit. Hořkost espressa se potká se sladkostí a bublinkami Coca-coly, které zjemňuje mléko či smetana,
- Shot espressa
- Kolová limonáda
- Led
- Mléko
Postup přípravy: Sklenici naplňte ledem, pomalu nalijte kolu, mléko a poté opatrně přidejte espresso tak, aby zůstalo částečně na povrchu a nápoj měl vrstvený efekt. Před podáváním lehce promíchejte.
Tip: Zkuste mléko nahradit vysokoprocentní smetanou a získáte ještě jemnější a lahodnější chuť.
I tady platí, že čím kvalitnější espresso, tím lepší výsledek. Podívejte se na naši nabídku kávy.
5. Sirup, džus a káva: sladká trojkombinace 6,5/10
Poslední recept ze série staví na ovocném sirupu, který se ředí džusem a doplňuje shotem espressa. Sirup dodá nápoji ovocnou strukturu, džus osvěžení a espresso ubere část sladkosti, díky čemuž výsledek nepůsobí přeslazeně.
- Ovocný sirup
- 100% pomerančová šťáva
- Shot espressa
- Led
Postup přípravy: Sklenici naplňte ledem, přidejte pár lžic sirupu, dolijte přes lžíci džusem a navrch nalijte espresso. Před podáváním doporučujeme nápoj nemíchat, aby vrstvy zůstaly oddělené a vizuálně zajímavé.
Na tuto kombinaci doporučujeme malinový sirup na Biogena a100% pomerančovou šťávu Fruity Garden.
Prohlédnout všechny sirupyChcete vidět, co uvaříme příště?
Nové recepty a videa přidáváme pravidelně. Sledujte nás, ať vám nic neuteče, nebo rovnou naskočte na nákup surovin z dnešních receptů.
Časté otázky
- Dá se v receptech nahradit espresso silnou kávou z moka konvičky?
- Ano, silná domácí káva z moka konvičky nebo french pressu funguje ve všech receptech obdobně jako espresso, chuť bude jen o něco méně koncentrovaná.
- Je vhodné kombinovat kávu a kolovou limonádu vzhledem k obsahu kofeinu?
- Příležitostně ano, doporučujeme ale sledovat celkový denní příjem kofeinu, protože oba nápoje jej obsahují. Espresso-colu proto nedoporučujeme na večer ani jako nápoj konzumovaný opakovaně během dne.
- Dá se ledová čokoláda připravit i bez mléka?
- Ano, čokoládu lze rozpustit i v rostlinném nápoji, například ovesném nebo mandlovém. Chuť bude o něco lehčí, postup přípravy zůstává stejný.
- Které z receptů jsou vhodné i pro děti nebo pro osoby, které nekonzumují kofein?
- Bez úprav žádný, protože všechny recepty obsahují espresso. Pro verzi bez kofeinu doporučujeme využít bezkofeinovou kávu.
Informace v článku mají informativní charakter a nenahrazují odbornou nutriční ani lékařskou konzultaci.
